第218章:堂岛银的传授 第2页

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味道辛涩,颜丽,散发着天然草木的气味,如果除去幻想级别的香料不谈,藏红花可以说是当今世界上最昂贵的香料。

“没什么特别的…”翻开第二页,却是汤头的配方。

嗯?!

略看几眼,夏羽就坐直了“这恐怕才是堂岛银食谱的核心秘密!”炒,煮,烤。

这是《瓦伦西亚芭雅》用到的三种烹调方式。

继承了西餐一贯的繁琐,从熬制高汤开始,就充细节。夏羽看一遍食谱下来,大致把需要注意的细节记住,转而起身,走到厨台前,观摩堂岛银的现场烹饪。

厨台上,一锅高汤已经架在那,冒出袅袅热气。

堂岛银正在进行第二个环节炖煮!

虾仁、扇贝、鱿鱼和安康鱼,经过香煎,被蒜蓉、红椒粉和意大利去皮番茄酱染成了好看的金黄颜,堂岛银舀起一勺高汤,倒进平底锅。

而后,他抓了一把黑未经蒸煮的米,洒进锅里。

黑米!

夏羽锐意识到,这可能就是《瓦伦西亚芭雅》这张特级食谱第二个秘密!

“漆黑米?!”讶异的声音由身后传来。

凉子丽娜道:“这种漆黑无比的米粒,叫‘漆黑米’,每100克市场价是8万元,大概十年前被美食猎人于加拿大北部临近北冰洋的‘努纳武特’地区发现,是目前唯一已知的,能在寒冷环境下存活的谷物,味道浓厚香醇,有着淀粉的甘甜,品质远远超过普通稻米…”幻想食材!

漆黑米!

了口气,这张特级食谱,稳了!

夏羽抛却杂念,注视着灶台上的平底锅,黑米在金黄的酱汁中炖煮,不见一丝褪

炖煮大概要20分钟,这期间,堂岛银也没闲着,而是转身在私人橱柜中,取出红的细碎枝条,这种东西就是藏红花,但显然不能直接用于海鲜饭的烹饪,只见堂岛银抓出一把藏红花,洒在一张锡纸上。

随后,他把锡纸放在一个已经造炭生火的炭炉上,隔着铁丝网和锡纸,高温烘焙藏红花。

10分钟后。

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【晨曦透过云层洒下温柔的光】
【照亮了我心中的希望】
【远方的山峦在晨雾中若隐若现】
【它们低语着未曾说出的故事】

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