第582章:食物的记忆 第2页

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以“金小麦”为主材料制作的煎饼,的确致,外观已远远超传统民俗小吃的范畴,直接端上高级宴席餐桌也不会遭到质疑。

“这种东西的口,很像是油条…”路德开口说,好奇地,从煎饼卷中,出一片油炸得金黄非常漂亮的炸薄片。

咔嚓。张口一咬,油炸薄片应声而碎,路德嚼了嚼,眉头微微松开:“这东西是什么?材料居然也是“金小麦”但可惜了啊!”可惜?

罗瑛笑容已然僵硬,不复刚刚上菜时的微笑。

她稍稍整理情绪,道:“那是‘果蓖’,一种由面皮下锅油炸而成的薄脆。而面皮的材料,就是“金小麦”碾制的面粉。”

“果蓖是面皮,此外,津门煎饼果子还有另外一种较为常见的吃法,直接放进‘馃子’,也就是俗称的油条…”几位评审你看看我,我看看你。

似乎为了照顾主厨的面子,他们又低头吃了几口,旋即把剩下来的一截煎饼,放回了餐盘不再多看,全然失去了兴趣。

观众们,早已因为评审的反常,窃窃私语。

照理说决赛上出战的主厨,厨艺绝不会差,加上有“金小麦”和其它零碎的高品质食材,如此超于传统的津门煎饼果子,应该让评审大快朵颐并口称赞才是。

但评审除了一开始的彩脸,之后,心门如同被封锁,言语、神情都不见起伏。

“糟糕了!”场边,李全见状,在捂脸深深地叹息。

李翰打游戏中,抬头听观众的议论,也大概明白了是什么情况。

“其实应该至少延后半天,再进行第二回合的对决,但谁叫国际赛事有严格章程,场次之间只有30分钟的间歇…”他耸耸肩:“上一个场次的菜品,给评审印象太深刻,即便是麟级的品评者,短时间内,也很难驱散舌头、脑袋里的美食记忆啊。”此前同样尝了‘夏氏七国统一炒面’的李全,深有同

“没错!应该至少延后半天的!”李全无奈地道。

团队中,女麟巨头兰初寒忽然道:“那么,第二回合、第三回合的焦点,不是在料理本身,而是在…如何攻陷‘夏氏七国统一炒面’驻留在评审心中的“意”?”麟巨头一下子,就点破关键。

众人相视,到荒唐和好笑,堂堂国际赛事第一阶段的总决赛,没想到就有了这般曲折。

但同时,另一个疑问占据心头:谁能攻陷那种称孤道寡的“意”把上一场次少年厨师留给评审的美食记忆,彻底抹除呢?

“难难难!”白玉楼另一位男麟巨头叹道:“罗瑛,已经失败了。她的‘金煎饼’即便有梦幻原料的加成,也没能撼动那股“意””

“别说第二回合、第三回合,只怕整个总决赛,焦点就在不能打破“意”上!”麟巨头断言。

白玉楼团队看出端倪,其余参赛团队,亦展开了讨论。

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