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“是啊，这份从容，装是装不出来的。他已经掌控厨房，并且…”玉川院主点点头，扫向取蛋
、把蛋摆在一旁，抬锅煮水的雷哲“不是谁都能直面老牌麟巨头的
迫力，还能发挥如此镇定！”千代神女微微一笑，道:“我知道那种锅，很经典的中华传统厨具，主要是用“蒸”之技法，慢慢熬得一锅浓汤。”四巨头中，就仙左卫门面
越加的古怪，隐有一丝震惊和不解。
汽蒸锅也就罢了。
前些天，他刚见证夏羽用这种厨具，烹调出合格的魔王拉面。
可要知道，不是什么食材、食谱，都适合用汽蒸锅充当主要烹调用具的，尤其是，仙左卫门从砂锅堆叠的食材，察觉到强烈的
悉
，忍不住一拍大腿:“这太胡来了！”屋子角落处。
远月董事巨头河上茂、菊池武藏惊声低语。
“怎么好像是关谷隆的那门食谱？”菊池武藏这小老头揪紧胡子，直瞪眼。
河上茂眉眼直
“绝对就是那门食谱！”沉默一会，菊池武藏才发出难听的笑声，从喉咙挤出一句话:“呵呵，难道他打算用海鲜汤制作蛋羹？关谷隆的人生食谱，闪光点，在于“御手洗海带”和“四鳍旗鱼”的搭配组合，看看现在，他却用普通海带、普通鱼鳍替代，自己舍弃闪光点，那运用这门食谱的意义在哪呢？！”
“他已经输了！”
“在如此重要的食戟，去用别人的人生食谱，呵，终究是太年轻了，一点底蕴和积累都没有！”菊池武藏半眯眼睛，
出鄙夷。
夏羽在忙，把食材装纳完毕，就取盖子，将砂锅封得严严实实。
之后，先在高汤锅里架了一个金属架子，砂锅放进去，摆在架子上，悬离水面，如此水就不会渗溢进砂锅。
隔水防护，在汽蒸锅运用中，是尤其要注意的一个环节。
然后，合上高汤锅盖，并沿锅子
隙
紧了
布，待会这层布可阻挡蒸汽
漏。这是为了加快熬汤进度，节省时间，必要不可遗漏。
“好了！”炭火正旺，夏羽没带来自己的天工风箱，或者说，风箱在道具栏，不好凭空拿出来惹人怀疑，他只能借用女主将家里的鼓风机，好在过去就有不少使用鼓风机的经验，夏羽显得淡定。
一阵番茄气味飘来。
掌控火候中，夏羽朝对面的雷哲，投以警惕一瞥。
灶具上，有一个煮锅，锅子里是两个橙红硕大的番茄。
只是稍微过水，大概30秒，雷哲就取出沸水中的大番茄，手沿着之前刀子划开的十字痕，轻轻一剥，转眼完整的番茄皮就被剥离出来。这是去番茄皮的小技巧，多余的皮质会影响番茄酱汁的口。
助手送来食材时，顺便也送来了刀具箱，咔，雷哲打开箱子，不出预料，刀光茫茫，乍一看去箱子里竟整齐排布着起码二十种厨刃！
雷哲取出一把像是水果刀，刀刃呈波
状的小刀。
咚咚咚！大番茄被解剖，化为细碎的丁碎，注意看案板，外溢的番茄汁几乎没有，整块板子干干净净，这就是刀功的体现，细节
！
“西红柿刀！”夏羽暗道，心中小有震动。
相比中式、
式，西式厨刀分工更细致，甚至切番茄都衍生出专门的刀具，这正是雷哲所用的。
看雷哲下厨后的神情举止，以及这一个箱子的厨刀，的严谨、认真！
虽然对雷哲的节
鄙视不已，但夏羽却不得不承认——这位老牌麟厨，自有本事，不容抹杀。
得到不少的番茄丁碎，雷哲就用锅子熬煮，像是熬汤那样，放一点点油，洒盐、白糖，以适量温水盖上盖子焖煮，差不多水干就可停火。
咔！
阀门关掉的声音。
进入状态的雷哲，雷厉风行，之前取的蛋，蛋清、蛋黄是分开的，两者各装一个碗，蛋黄拌入牛
，当雷哲取用一个无标签的瓶子，倒出白**时，浓浓的味清香顿时如台风侵袭屋子。
“这牛，不简单！”众人嗅气味，目光一缩。
嘴角勾起莫名的笑容，雷哲再取一个拳头般大小的青柠檬，以特殊刀具割开，对准专门装蛋清的碗，挤进不少柠檬汁。
于是，另一股清
旋风呼啸而出！
当蛋清、柠檬汁混合，蛋清打发，原本巨蛋携带的野
、原始风味，更是形成强烈画面铺展在众人脑海中。
那片枝繁叶茂的原始花海，风中摇曳，一又一的芬芳花香向人吹拂，那画面，就似
身在花海中飞步狂奔，花朵、花枝啪啪甩在脸上、身上，野的气息。
“嗯？”夏羽注目着，突然表情一变。
蛋清碗，徐徐冒出弱不可见的烟气，似乎蛋清与柠檬汁，产生了某种不为人知的反应。
再去看牛、蛋黄混合的碗。
“嘶！”忍不住
凉气，被眼睛所见惊吓到。