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“让我来吧——”一个沉稳磁
的嗓音这么说。
幸平创真下意识退开，见到他父亲幸平城一郎，把一个滚烫冒出热气的砂锅端上桌子，猛地瞪圆了眼睛“老爸，你什么时候把料理做好了？！”幸平城一郎瞟他一眼。
“在峰之崎小姐说，她吃过的那道中华料理，有三、四星级餐厅主打菜品水准的时候…”呃。
额头冒着青筋，幸平创真不
道:“喂喂喂，老爸，原来你一开始就对我没信心啊！”
“你才刚刚走上厨师之路。”幸平城一郎随口道，旋即把滚烫的砂锅，推到好奇的峰之崎面前，并把砂锅盖子拿开。
霎时间，一股清新的香味，扑鼻而来。
峰之崎惊讶地睁大眼睛，幸平创真也是眼睛发直“这、这是汤？”砂锅里除了白
的神秘食材，还漂着几粒煮透的红枸杞。
汤很清澈，一望见底。
在砂锅底部，幸平创真发现了几块猪骨头，还有细碎的玉米粒、桂皮、姜片…
他脑中灵光一闪，指着几乎摆整个砂锅的白食材“山药？”幸平城一郎点点头“没错，就是山药猪骨汤，十分常见的一道中华料理。”山药在霓虹也算是家喻户晓。
比如《深夜食堂》这部剧中，传统的
式料理，有一种‘式山药饭’，主食材之一便是山药。
把去皮干净的山药，研磨成山药糊，加入蛋清、木鱼花水和几滴酱油调味搅拌，然后把山药糊打匀，浇在一碗米饭上，这时候可以
据个人口味，加海苔、木鱼花、滑子菇和葱花芥末之类的调味品，洒在最外面一层。如此山药饭料理就完成了。
霓虹人喜
吃山药糊，却很少用山药熬汤，这种做法一般属于中华料理。
“为什么汤汁这么清澈？”幸平创真托着下巴，牢牢盯住砂锅。
“很简单，猪骨我已经煮过一遍了，几乎把油脂除干净。”闻言，幸平创真失声。
“可是，这样不是让猪骨的营养
失了么？这道汤的
华，就在于猪骨啊！”幸平创真不解。
“错！”
“华在山药！”幸平城一郎瞥了眼自己的儿子，随口说道:“峰之崎小姐昨晚吃过味道浓烈的中华料理，胃部可能不太舒服，这时候不宜再吃油荤味比较重的料理。这锅清汤正好合适。中华料理有‘药食同源’一说，古代医学家将中药的‘四’和‘五味’运用到食物之中，这就是药膳食疗学。”
“猪骨，味甘咸平，润肠胃，解热毒。”
“山药，健脾胃，助消化。”幸平创真听得一愣一愣的，瞪圆了眼睛，盯住突然变得陌生的老爸。