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砧板有一条漉漉的淡水鱼。
食材、两把刀,就是夏羽近期的修炼项目,为什么呢?
刀是刚拿到手的七星刀之二,一把名叫【武曲】,一把名叫【巨门】。
至于鱼,则用来悉那门尴尬而又有趣的新厨技。
之前跟系统打过招呼,神体刚来到厨神空间,视野就是黑的,夏羽被动蒙上了眼罩,禄山之爪就往砧板上的鱼儿伸去,手掌对鱼又是按摩,又是抓抓捏捏。
鱼呢,则给予很真实的回馈,嘴巴一开一闭,如果是在鱼缸里,这么剧烈呼肯定一缸的水泡。
“嗯,是鲫鱼,雌,体长20厘米,重约3斤,整体新鲜度达98%,至于最美味的部分…”言语微微一顿,少年手掌轻抚下的淡水鱼,身体猛地震了震。
狭长的口子于鱼腹底下,一闪而消失。
少年两指就从口子探进去,抓取出一团白的脏器,浓浓鱼腥味扑鼻而至,却有别样的鲜美“鱼子!鲫鱼未受
的卵袋!”
的一团。
鼻子稍稍地轻嗅,夏羽赞道:“这快二月份是鲫鱼最为肥美的时令,难怪鱼子多!”接着,下眼罩。
“系统,今天我“神之手”的食材鉴定常修行,算是合格吧?”
“评分90,优秀。”系统机械地回应。
“请宿主进行第二项常修行——
悉七星刀。”叮。
刀架上,【武曲】、【巨门】这两把刀,发出喜悦的锵鸣。
‘七星刀’有七把,每把都有独到的用途,实际上,并不是西方厨师讲究刀的专业,东方菜系同样对各式刀具的用途,有严格划分。
在中华界,寻常人家厨房中,最为常见也是最普遍用到的传统中式菜刀,名叫方头刀,对,就是长方形、方方正正,看起来朴实又老土那种,挑正式点的称呼就是‘片刀’,既能切,也能切蔬菜,又能剁骨劈坚,只需一把就可镇
厨房,算得上是均衡万用。
而稍微专业的中式厨房,说到厨刀的话,大体有以下几种:第一种,文刀,切,因此也叫切片刀,刀刃厚度小于4毫米,比万用的‘文武刀’更
细,专业厨师可用刀切出超薄的
片。
第二种,武刀,砍切骨之用,因此又称斩骨刀,夏羽刚拿到的【武曲】,就是一把斩骨刀,明明大小远不如【贪狼】,可是持握在手上的手
,重量、厚重度什么的,竟毫不逊
。
“【七星刀·武曲】:紫名器,真正的‘七星刀’之一,与真品放在一起,即便是百年前铸刀名匠罗歇复活,也难以辨识出区别。”
“效果1:用此名刀砍切骨,可提升50%刀功
细度。”