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人的标志。
单勇不太会
烟，都是一两口就扔了，不一会儿又夹一支，又扔了，多半盒就这么被糟塌了，酒也没多喝，大上午的，一个人实在喝得没劲，他不时地看着院子里的石锅柴火，有点怀念学生时代，哥几个吹火的、切菜的、配料的各有分工，不管做得好坏，那心情却是什么美味也无法代替的。
美食也是需要心情的。而现在，就剩下他了，各有各的生活，各自在寻找着自己生活的
彩，彼此的
集却是越来越少，看看时间，已经快中午了，他起身，掀起了大木盖了，腾腾的蒸汽带着一股浓郁的味道扑来，让他
灵灵地打了个战，这味道里还带着苦涩，他在怀疑是不是自己配料配错了。
取久、舀了一小勺，他小心翼翼地放进嘴里，一下子脸上的表情难看了，很清晰的苦味和涩味，让他咬着牙，勉为其难地咽了下去，又放好的锅盖，奔上阁楼，拿着厚厚的一摞资料，在翻阅着，在寻思着，配料没错，已经配了若干回了，每次尝试，都是这种苦涩味，
本不像笔记体旧籍中描述的这么好。σσhbook。mihua。net难道是食材不对？可这几乎没用什么稀罕食材，他掀盖看着，那咕嘟的汤
清冽无比，食材无非是苦瓜片片，难道还能熬成甜味的？
那是欣赏的口味不对？素斋不是没有尝过，越是素斋，在做工和口味上越显得独特和细，这苦味，却是怎么也去不掉。
错在哪儿？他颓然地坐下，又躺在长椅子上，眯着看着越升越高的太
，这次真有点想把自己灌醉的冲动，诸事烦心，还是闭着眼睛最舒服，不用想这些烦事，一口烈酒下肚，他使劲地憋了下喉咙，不过意外地是没有被呛着，比平时还顺溜地咽下去了，喉间，似乎还能
觉到酒味的香冽。
呃…他奇怪的打了个嗝，又泛起一阵舒适－觉来，好像觉到有一种奇怪的香味萦绕在齿颊之间，被酒味
出来了一般，他愣了，拿着酒细细看着，就是山上待客常用的那种劣质高梁白，不是十成十的酒鬼，享受不了这玩意，不知道为什么，今天喝着格外香。
他又抿了口，还是一股淡淡的、挥之不去的香味，好像是一种无可名状的香味，一直藏在某个他找不到的地方，在刺着味蕾，嗅不到，却能觉到似的。
不对呀？他低头看了看一堆烟蒂，理论上，烟加喝酒多了，嘴里泛苦才对。
想到此处，一上午的心结慢慢的集中在那一口石锅烹汤上，他似乎想起了什么，这锅苦汤自从从贤弟提供的笔记上想到食材和配料，做过好几回，前几次都是尝一口就吐了，可吐了之后过几天，像上瘾一般总能想起这味道来，似乎不仅仅是苦味。
他奔上前去，一把掀盖…锅里还是那样，咕哮着汤花，又奔回厨房，一锅新摘的香椿叶子，仙女散花一般，直撒进锅里，汤花一烹，大勺舀着，
地盛了一碗。然后放到石桌上，如痴如醉地看着，拿着小汤勺，细细地品着，那苦味依旧、涩味依旧，喝得单勇每每蹙眉，不过稍倾之后，却让他的脸上有一种恍然大悟甚至于兴喜若狂的觉。
“这作法才叫牛得一，让人本不敢尝，而不敢尝，本不知道其中的玄机。即便尝了，也未必尝得其中的奥妙。”他眼睛亮着，翻着那一摞残缺的资料，古文描述的很短，数字而已:仙堂素斋，名谓苦海无边，其味涩苦，入口绵香，有清心明目，健胃益气之功效，多为僧众所喜…后面的残缺。这是明代一位僧人的笔记，被司慕贤刨了出来，仙堂素斋宴本就出自佛门，在推崇佛教的时期
传很广，几朝几代后失传再无人问津，只剩下它的奇味传了。潞州十大宴，最神秘的莫过于和佛法相关的素斋宴，传是得道的高僧才能把这素斋做到极致，更为其蒙上了一层神秘彩。
而今天，被单勇这个吃货窥到了门径，这个传的汤羹奇不在用材、也不在做工，而在于汤的喻意，那好像是在告诉食客，不敢尝苦，便没有后味的香甜。
很香，苦味渐去时，是一股不出的清香，一直会萦绕在齿颊间，而且尝得这苦，其他的食味，不管是麻辣还是酸腻，都不觉得难以下咽了。
“厉害，做饭也是修行呐。”单勇看着资料，一脸崇敬地放下来，看得越多，对于食之一道的先行者，会有越来越多的崇敬。崇敬到他又尝几口，很凛然的神，渐渐的脸带喜，喜在脸上，乐在心里，甚至于本没有发现，门口来的人站了很久了。
“怎么没把你噎死呀？”有人话了，一听这话，单勇听出谁来了，回头时，看到柴占山的大个子，几乎顶到了门框了，后面还跟着武子和李玫莲，像在站在门口很久了，等着单勇招呼，却不料这货光顾着喝了，本没发现来人。
这发现了，就高兴了，单勇招着手:“来来来…新琢磨了两道绝味，你们有口福啊。”他忙碌着，奔进厨房端了三个碗，各盛一碗，又从小火上端下一口小锅来，漏勺一捞，一盘子圆鼓鼓的小蛋蛋堆成了小山的形状，煞上好看。
不过把进来的三位看傻眼了，这汤清得能洗澡，丸子白得像药，细看…明白了，剥皮的蚕豆，无限接近于圆，像怪胎。三个人都愣了，似乎觉这情变化的实在太快，大鱼大
一眨眼，成了清汤待客了。
武子豪
，无所谓了，直端着碗抿了口，不过被呛得喉咙一梗、眼一凸，噗声一口全吐了，放下碗咧着嘴道:“单勇，你不想招待明嘛，这苦得…什么东西？”
“不能你这样喝小汤勺，慢慢抿…味道得慢慢回味，否则你尝不出这道绝味的喻意，要不敢喝就算了…”单勇坐下来，眯着眼，又是一小汤勺，喝了口，吧唧着嘴武子可不够动手了，凛然看着，李玫莲不信
了，抿了口，然后马上皱眉，一捂嘴，侧过脸吐了，单勇笑了和他刚接触这汤一样，一气之下，把一锅都给倒了。