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以“金小麥”為主材料製作的煎餅,的確
緻,外觀已遠遠超
傳統民俗小吃的範疇,直接端上高級宴席餐桌也不會遭到質疑。
“這種東西的口,很像是油條…”路德開口説,好奇地,從煎餅卷中,
出一片油炸得金黃
非常漂亮的炸薄片。
咔嚓。張口一咬,油炸薄片應聲而碎,路德嚼了嚼,眉頭微微鬆開:“這東西是什麼?材料居然也是“金小麥”但可惜了啊!”可惜?
羅瑛笑容已然僵硬,不復剛剛上菜時的微笑。
她稍稍整理情緒,道:“那是‘果蓖’,一種由麪皮下鍋油炸而成的薄脆。而麪皮的材料,就是“金小麥”碾制的麪粉。”
“果蓖是麪皮,此外,津門煎餅果子還有另外一種較為常見的吃法,直接放進‘餜子’,也就是俗稱的油條…”幾位評審你看看我,我看看你。
似乎為了照顧主廚的面子,他們又低頭吃了幾口,旋即把剩下來的一截煎餅,放回了餐盤不再多看,全然失去了興趣。
觀眾們,早已因為評審的反常,竊竊私語。
照理説決賽上出戰的主廚,廚藝絕不會差,加上有“金小麥”和其它零碎的高品質食材,如此超
於傳統的津門煎餅果子,應該讓評審大快朵頤並
口稱讚才是。
但評審除了一開始的彩臉
,之後,心門如同被封鎖,言語、神情都不見起伏。
“糟糕了!”場邊,李全見狀,在捂臉深深地嘆息。
李翰打遊戲中,抬頭聽觀眾的議論,也大概明白了是什麼情況。
“其實應該至少延後半天,再進行第二回合的對決,但誰叫國際賽事有嚴格章程,場次之間只有30分鐘的間歇…”他聳聳肩:“上一個場次的菜品,給評審印象太深刻,即便是麟級的品評者,短時間內,也很難驅散舌頭、腦袋裏的美食記憶啊。”此前同樣嚐了‘夏氏七國統一炒麪’的李全,深有同。
“沒錯!應該至少延後半天的!”李全無奈地道。
團隊中,女麟巨頭蘭初寒忽然道:“那麼,第二回合、第三回合的焦點,不是在料理本身,而是在…如何攻陷‘夏氏七國統一炒麪’駐留在評審心中的“意”?”麟巨頭一下子,就點破關鍵。
眾人相視,到荒唐和好笑,堂堂國際賽事第一階段的總決賽,沒想到就有了這般曲折。
但同時,另一個疑問佔據心頭:誰能攻陷那種稱孤道寡的“意”把上一場次少年廚師留給評審的美食記憶,徹底抹除呢?
“難難難!”白玉樓另一位男麟巨頭嘆道:“羅瑛,已經失敗了。她的‘金
煎餅’即便有夢幻原料的加成,也沒能撼動那股“意””
“別説第二回合、第三回合,只怕整個總決賽,焦點就在不能打破“意”上!”麟巨頭斷言。
白玉樓團隊看出端倪,其餘參賽團隊,亦展開了討論。