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查看菜譜完，顏國華找來桔皮和穀殼，這些在村子裏很容易找到的尋常物，傾倒進大鐵鍋鍋底，鋪開，剛才焙乾水分的小魚均勻鋪在蒸屜裏，蓋上鍋蓋，文火慢燻。
等待金黃小魚表面染上淺淺醬油
，終於大功告成啦！
這種火焙魚不含太多水分，表面油脂隔絕空氣裏的濕氣，方便儲存。
在食物匱乏的季節裏，抓一把火焙魚用水泡開，或是佐豆豉炒着吃，或是佐小米辣爆炒，都是一道極具風味的香辣下飯菜。
洗乾淨的鐵鍋加熱，倒入菜籽油，大鐵鍋不方便轉動，只好用鍋鏟撈起菜籽油，沿着鍋沿一圈圈澆下，確保鍋內沾滿了植物油脂，不會粘鍋。
灶堂裏的柴火燒得旺旺的，鍋內菜籽油經過高温升熱，冒出濃煙。
葱薑蒜爆香，加入剛剛做的火焙魚，煸出香味，加配料小米辣和螺絲椒一起翻炒。
一股濃濃的辛辣味從鐵鍋裏竄出，嗆得人連連咳嗽好幾聲。
剛端上飯桌，立刻受到了廣泛關注。
大伯母嘗試過，立馬點頭：“這個下飯，早上可以用喝稀飯，很安逸。”
顏煙也夾起火培魚，小米椒香香辣辣，煙燻過的火焙魚帶着穀物焦香和橘子皮的清香，火焙完已經很香，用菜籽油炒出來的更香。
魚
乾乾的，很有嚼勁兒，魚骨酥香，不用吐魚刺，一整條小魚都可以嚼着吃。
魚骨含有一定的鈣質，可以補充人體
常所需要的鈣物質，食補比直接吃鈣片更健康，魚高蛋白，不起眼的小雜魚，渾身都是寶啊！
大伯父顏國棟吃一條魚，配一口啤酒：“香，我們都不知道還有這種吃飯，煙煙怎麼知道？”
顏煙：“在網上看的呀！”
顏國棟
嘆：“現在網絡上什麼都有，還能在網上買菜，第二天中午到，真是方便啊！”
大伯母接過話茬：“説起買東西，一會兒顏煙幫我看下手機，最近每個月老是少十幾塊錢，給我瞎扣錢。”
顏煙應聲：“噯。”
吃完飯，大伯母拿來她的手機，顏煙直接翻出賬單，順着一排往下翻，終於找到罪魁禍首。
顏煙問：“大伯母，你綁定了這個app的會員，你平時用這個app嗎？”