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馬斯、伊麗莎白離去。
廚房，極星寮一群人將夏羽團團圍住。
“夏講師，你只用到了‘繁星鯛魚’這一種幻想食材做料理，但為什麼採購的時候，訂了足足三種？”吉野悠姬問出眾人憋在心中已久的疑問，就連森田真希、薙切繪里奈，也是豎起耳朵很關心的樣子。
“哦，你說另外兩種食材啊…”夏羽當眾取來另外的密封食材盒，打開了。
是漂亮的霜降牛
！
還有一種形狀怪異，令廚房氣氛陡然變得尷尬的蘑菇！
“這是我採購了，打算用來練習的材料，正好一起買回來省事。”夏羽隨口一說，並伸手進食盒，但當他手指剛剛觸碰牛，有一股涼意順著指尖傳來的時候，左眼球陡然傳來微弱的刺痛
。
嗯？
表情微微變化，眼睛中
出不可思議。
夏羽低頭，手指觸碰牛，擁有漂亮大理石花紋的牛，在他左眼中，完全不同了。
“透析之眼…”就像是數據眼。
只通過觀察和看，食材隱秘的信息，就浮現在腦袋中。
“牛豬鳥的。”
“於昨天下午3點50分放血、屠宰，暴在外總共1個小時左右，之後放進冷藏櫃運輸到東京。”
“昨天到現在，總計在0攝氏度環境冷藏時長為30個小時又10分鐘！排酸已完成，目前可直接用於烹飪活動！”廚師往往通過外觀，就可辨識牛的等級。
比如，a5，或者之上的牛，首先就看霜降油脂分佈，油脂越是趨於合理，細碎分佈，而不是擠成一團，就說明質較好。
其次是
。
霓虹最頂級的a5和牛，霜降猶如盛放的花菊，牛是淡淡的粉，粉
粉那種。
除了外觀，接下來就是口。
或者說裡面的纖維，這需要通過烹煮試吃來辨識。