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“哇喔,我看到了深海,除了深海的食材,油、洋蔥、番茄醬、白葡萄酒這些輔料在我口腔中混合演奏,太美妙了!”兩名女
麟廚,發出驚呼。
“咕嚕——”清晰如鼓鳴的肚子抗議聲。
呃?
眾人齊齊看向聲源處,雷哲面無表情,一隻手按在自己肚子上,似在跟自己體內的胃袋:“別鬧!”他講。
“今晚,你是不會得到滿足的了。”這一幕落在正常人眼裡,不免有靈異驚悚。
“雷哲,我可不這麼認為!”安德莉亞放下湯碗,小舌頭沿著閃光的瓣,
舐了一圈,仔仔細細地,把餘味也
乾淨,這才痴痴笑道“我的胃卻在告訴我,它今天非常有可能撐掉哦!”兩人接著看凱瑟琳。
這位畫風、氣質都像是神秘女巫,有著一頭黑亮秀髮,看五官輪廓可能是混血兒的女巨頭,只是淡淡地評價:“很有侵略的開胃湯。”
“這門理想的食譜,似乎被進一步改良過,有許多與食譜原框架畫風不同的閃光點…比如,魚鰭香煎處理過,鮮味失,香濃增加,又補充墨魚食材進來,形成加法,補充損失的鮮味…”減法,加法,食材互補。
女巨頭只需一碗,就吃出了濃湯的玄機。
看著三名巨頭,圍繞開胃湯,展開討論,乾向子背過身,對關注此處的四宮小次郎,揮舞小拳頭——哼哼,這只是開胃小菜,後面有的瞧!
乾主廚又笑成了眯眯眼,眉梢上揚,那開心愉悅的模樣,就像是自己的菜式讓麟廚師大為吃驚。
四宮見此,好笑不已。
但從他嘴角的笑容弧度看,這位畢業生心情也很不錯。
這裡,只是中華樓的一角縮影。
除了三位麟廚,天井的天廚房,便是另一個焦點區域。
夏羽回到廚房陣地。
“豆腐備好了!”玉川綾香說,她一身白,上衣下褲,前凸後翹模特般的身材很好襯出身上這套現代廚師服的美型。
身後,是足足兩大版的“霜降豆腐”剛從移動冷藏庫取來。
所謂的3豆腐套餐,第一道,不搞什麼么蛾子,直接上夏羽著手改良的處子完美之作——《霜降魔幻麻婆豆腐》。
這些食材,由igo提供,品質自然遠遠不如向系統購買的,但以夏羽臨時設計豆腐套餐的想法,這第一道豆腐料理,不需多麼驚豔,就普普通通的,先讓三位麟巨頭的舌頭、口腔,留下豆腐的記憶吧。
越是深刻的記憶,帶時候顛覆了,那震越是強烈。
已經無數次烹調這道菜,夏羽上手練。
製作大豆絞。
另起一個爐灶和鍋子,開口熗鍋,就短短几分鐘時間,麻婆濃香就似狂風,肆意掃過整棟中華樓。
“上菜——”裝了兩個大盤子的麻婆豆腐,夏羽頭也不抬地說,接著洗鍋。
別忘了,酒樓還在營業,太多點餐單子在排隊了,他正好趁著這段空隙,儘可能多招待客人,可不能讓客人等太久怨氣滔天。
砰!砰!砰!這回,一口氣在廚臺,架上十口鍋子,又該【銀箸十鍋翻】發揮了!
另一邊,乾向子這位臨時工,親自端托盤,小臉見汗,將兩盤熱氣蒸騰的完美版麻婆豆腐,擺在了雷哲、安德莉亞面前。
至於凱瑟琳點的《牛豬鳥血腸》,烹調更簡單,白天一整天的時間,除去熬煮一鍋鍋海鮮濃湯當贈品外,許多菜式都走了餐廳廚房的正常程,提前烹調到裝盤前的一步,而後封藏,等待客人點餐時再取出,完成最後一步烹調工序,就可將熱菜端上桌了。
“這就是曾經讓《品味週刊》大肆報道的那道完美麻婆嗎?”安德莉亞道“好像叫…”
“霜降魔幻麻婆豆腐!”四宮小次郎回答,目中隱約浮現四月份住宿研習期間食戟的畫面。
他內心補充一句:這就是當初擊潰我的完美作品。
現在,雖然還是同一道菜,但主廚的廚藝水平,不可同而語。
“完美之上的…”
“極致!”