如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式
“讓我來吧——”一個沉穩磁
的嗓音這麼說。
幸平創真下意識退開，見到他父親倖平城一郎，把一個滾燙冒出熱氣的砂鍋端上桌子，猛地瞪圓了眼睛“老爸，你什麼時候把料理做好了？！”幸平城一郎瞟他一眼。
“在峰之崎小姐說，她吃過的那道中華料理，有三、四星級餐廳主打菜品水準的時候…”呃。
額頭冒著青筋，幸平創真不滿道:“喂喂喂，老爸，原來你一開始就對我沒信心啊！”
“你才剛剛走上廚師之路。”幸平城一郎隨口道，旋即把滾燙的砂鍋，推到好奇的峰之崎面前，並把砂鍋蓋子拿開。
霎時間，一股清新的香味，撲鼻而來。
峰之崎驚訝地睜大眼睛，幸平創真也是眼睛發直“這、這是湯？”砂鍋裡除了白
的神秘食材，還漂著幾粒煮透的紅枸杞。
湯很清澈，一望見底。
在砂鍋底部，幸平創真發現了幾塊豬骨頭，還有細碎的玉米粒、桂皮、薑片…
他腦中靈光一閃，指著幾乎擺滿整個砂鍋的白食材“山藥？”幸平城一郎點點頭“沒錯，就是山藥豬骨湯，十分常見的一道中華料理。”山藥在霓虹也算是家喻戶曉。
比如《深夜食堂》這部劇中，傳統的
式料理，有一種‘式山藥飯’，主食材之一便是山藥。
把去皮乾淨的山藥，研磨成山藥糊，加入蛋清、木魚花水和幾滴醬油調味攪拌，然後把山藥糊打勻，澆在一碗米飯上，這時候可以
據個人口味，加海苔、木魚花、滑子菇和蔥花芥末之類的調味品，灑在最外面一層。如此山藥飯料理就完成了。
霓虹人喜歡吃山藥糊，卻很少用山藥熬湯，這種做法一般屬於中華料理。
“為什麼湯汁這麼清澈？”幸平創真託著下巴，牢牢盯住砂鍋。
“很簡單，豬骨我已經煮過一遍了，幾乎把油脂除乾淨。”聞言，幸平創真失聲。
“可是，這樣不是讓豬骨的營養
失了麼？這道湯的
華，就在於豬骨啊！”幸平創真不解。
“錯！”
“華在山藥！”幸平城一郎瞥了眼自己的兒子，隨口說道:“峰之崎小姐昨晚吃過味道濃烈的中華料理，胃部可能不太舒服，這時候不宜再吃油葷味比較重的料理。這鍋清湯正好合適。中華料理有‘藥食同源’一說，古代醫學家將中藥的‘四’和‘五味’運用到食物之中，這就是藥膳食療學。”
“豬骨，味甘鹹平，潤腸胃，解熱毒。”
“山藥，健脾胃，助消化。”幸平創真聽得一愣一愣的，瞪圓了眼睛，盯住突然變得陌生的老爸。