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首先是處理鱈魚。
夏羽下刀很快，一手按住鱈魚的尾巴，狹長的碎玉刀，從魚尾向魚頭逆著刮過去，嗞嗞嗞，細碎的鱗片頓時彈
而出，鋪散在案臺周圍。
幾刀就把鱗片刮除乾淨，接下來就是背面。
數斤重的大魚，在夏羽手中好像很輕盈，而且刮鱗片時，活魚還在掙扎，可夏羽一隻手穩穩抓住魚尾，砰的一甩，鱈魚立刻在空中劃出美妙的拋物線，砸在案臺上，聲響引起了不少關注的目光。
“想不到力氣還
大的。”就在夏羽不曾注意到的頭頂，薙切繪里奈站在欄杆旁，牢牢盯住他信手拈來處理鱈魚的身影，心中總有股無名怒火。
好像夏羽越出
，就越是刺痛薙切繪里奈。
這個傢伙可是一而再再而三，拒絕了遠月的入學邀請。
遠月總帥，食之魔王，在霓虹美食界舉足輕重的廚藝大能，薙切仙左衛門，親自向他發出邀請，但他未加思索就拒絕了。
然後，薙切繪里奈也曾向他發出邀請，他同樣拒絕了，接下來就是讓人啼笑皆非的賭約。
在賭約敗勢幾乎難以扭轉的情況下，薙切繪里奈已經不去幻想這傢伙甘心來遠月。她有些焦躁，隱隱
覺到遠月若是放跑了這傢伙，將會是無法彌補的損失。。
一個在霓虹本土美食界迅速崛起的明
之星，卻並非遠月出身，這不正是對遠月名譽最大的打擊嗎？
“咚！咚！咚！”切魚的巨大聲響，
引了薙切繪里奈和一干觀眾的目光。
別看碎玉刀狹長，刀身不過兩指寬，可是，夏羽持握這把廚刀，對準刮乾淨鱗片的魚身，猛切一刀下去，刀光綻放，嗤，魚頭魚尾頓時分離而出。
內臟早前已被取出，夏羽摸了摸去頭去尾的魚身，眼睛微微一眯，廚刀繼續揮下。
“他在幹什麼？”觀眾席有人不解。
“在尋找銀鱈
質最細
的部位…”
“鱈魚骨頭很少，去頭除尾，全身都能食用，可是就跟牛羊豬一樣，每個部位的質，其實是有區別的。依照常識，質最細的位置是中段…”這名專
水產的廚師話音方落，果然，夏羽廚刀一層層切下，鱈魚一圈圈分離，疊在廚臺上。
嗯？
碎玉刀終於停住。夏羽仔細觀察截面的雪白魚，
出笑容“就是這裡了！”找到質最佳的部位，夏羽開始了繁瑣的刀功處理。
突然，觀眾席傳來喧譁聲。