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砧板有一條溼漉漉的淡水魚。
食材、兩把刀,就是夏羽近期的修煉項目,為什麼呢?
刀是剛拿到手的七星刀之二,一把名叫【武曲】,一把名叫【巨門】。
至於魚,則用來悉那門尷尬而又有趣的新廚技。
之前跟系統打過招呼,神體剛來到廚神空間,視野就是黑的,夏羽被動蒙上了眼罩,祿山之爪就往砧板上的魚兒伸去,手掌對魚又是按摩,又是抓抓捏捏。
魚呢,則給予很真實的回饋,嘴巴一開一閉,如果是在魚缸裡,這麼劇烈呼肯定一缸的水泡。
“嗯,是鯽魚,雌,體長20釐米,重約3斤,整體新鮮度達98%,至於最美味的部分…”言語微微一頓,少年手掌輕撫下的淡水魚,身體猛地震了震。
狹長的口子於魚腹底下,一閃而消失。
少年兩指就從口子探進去,抓取出一團白的臟器,濃濃魚腥味撲鼻而至,卻有別樣的鮮美“魚子!鯽魚未受
的卵袋!”滿滿的一團。
鼻子稍稍地輕嗅,夏羽讚道:“這快二月份是鯽魚最為肥美的時令,難怪魚子多!”接著,脫下眼罩。
“系統,今天我“神之手”的食材鑑定常修行,算是合格吧?”
“評分90,優秀。”系統機械地回應。
“請宿主進行第二項常修行——
悉七星刀。”叮。
刀架上,【武曲】、【巨門】這兩把刀,發出喜悅的鏘鳴。
‘七星刀’有七把,每把都有獨到的用途,實際上,並不是西方廚師講究刀的專業,東方菜系同樣對各式刀具的用途,有嚴格劃分。
在中華界,尋常人家廚房中,最為常見也是最普遍用到的傳統中式菜刀,名叫方頭刀,對,就是長方形、方方正正,看起來樸實又老土那種,挑正式點的稱呼就是‘片刀’,既能切,也能切蔬菜,又能剁骨劈堅,只需一把就可鎮壓廚房,算得上是均衡萬用。
而稍微專業的中式廚房,說到廚刀的話,大體有以下幾種:第一種,文刀,切,因此也叫切片刀,刀刃厚度小於4毫米,比萬用的‘文武刀’更
細,專業廚師可用刀切出超薄的
片。
第二種,武刀,砍雞切骨之用,因此又稱斬骨刀,夏羽剛拿到的【武曲】,就是一把斬骨刀,明明大小遠不如【貪狼】,可是持握在手上的手,重量、厚重度什麼的,竟毫不遜
。
“【七星刀·武曲】:紫名器,真正的‘七星刀’之一,與真品放在一起,即便是百年前鑄刀名匠羅歇復活,也難以辨識出區別。”
“效果1:用此名刀砍切骨,可提升50%刀功
細度。”