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人的標誌。
單勇不太會
煙，都是一兩口就扔了，不一會兒又夾一支，又扔了，多半盒就這麼被糟塌了，酒也沒多喝，大上午的，一個人實在喝得沒勁，他不時地看着院子裏的石鍋柴火，有點懷念學生時代，哥幾個吹火的、切菜的、配料的各有分工，不管做得好壞，那心情卻是什麼美味也無法代替的。
美食也是需要心情的。而現在，就剩下他了，各有各的生活，各自在尋找着自己生活的
彩，彼此的
集卻是越來越少，看看時間，已經快中午了，他起身，掀起了大木蓋了，騰騰的蒸汽帶着一股濃郁的味道撲來，讓他
靈靈地打了個戰，這味道里還帶着苦澀，他在懷疑是不是自己配料配錯了。
取久、舀了一小勺，他小心翼翼地放進嘴裏，一下子臉上的表情難看了，很清晰的苦味和澀味，讓他咬着牙，勉為其難地嚥了下去，又放好的鍋蓋，奔上閣樓，拿着厚厚的一摞資料，在翻閲着，在尋思着，配料沒錯，已經配了若干回了，每次嘗試，都是這種苦澀味，
本不像筆記體舊籍中描述的這麼好。σσhbook。mihua。net難道是食材不對？可這幾乎沒用什麼稀罕食材，他掀蓋看着，那咕嘟的湯
清冽無比，食材無非是苦瓜片片，難道還能熬成甜味的？
那是欣賞的口味不對？素齋不是沒有嘗過，越是素齋，在做工和口味上越顯得獨特和細，這苦味，卻是怎麼也去不掉。
錯在哪兒？他頹然地坐下，又躺在長椅子上，眯着看着越升越高的太陽，這次真有點想把自己灌醉的衝動，諸事煩心，還是閉着眼睛最舒服，不用想這些煩事，一口烈酒下肚，他使勁地憋了下喉嚨，不過意外地是沒有被嗆着，比平時還順溜地嚥下去了，喉間，似乎還能
覺到酒味的香冽。
呃…他奇怪的打了個嗝，又泛起一陣舒適－覺來，好像覺到有一種奇怪的香味縈繞在齒頰之間，被酒味
出來了一般，他愣了，拿着酒細細看着，就是山上待客常用的那種劣質高梁白，不是十成十的酒鬼，享受不了這玩意，不知道為什麼，今天喝着格外香。
他又抿了口，還是一股淡淡的、揮之不去的香味，好像是一種無可名狀的香味，一直藏在某個他找不到的地方，在刺着味蕾，嗅不到，卻能覺到似的。
不對呀？他低頭看了看一堆煙蒂，理論上，煙加喝酒多了，嘴裏泛苦才對。
想到此處，一上午的心結慢慢的集中在那一口石鍋烹湯上，他似乎想起了什麼，這鍋苦湯自從從賢弟提供的筆記上想到食材和配料，做過好幾回，前幾次都是嘗一口就吐了，可吐了之後過幾天，像上癮一般總能想起這味道來，似乎不僅僅是苦味。
他奔上前去，一把掀蓋…鍋裏還是那樣，咕哮着湯花，又奔回廚房，一鍋新摘的香椿葉子，仙女散花一般，直撒進鍋裏，湯花一烹，大勺舀着，滿滿地盛了一碗。然後放到石桌上，如痴如醉地看着，拿着小湯勺，細細地品着，那苦味依舊、澀味依舊，喝得單勇每每蹙眉，不過稍傾之後，卻讓他的臉上有一種恍然大悟甚至於興喜若狂的覺。
“這作法才叫牛得一，讓人本不敢嘗，而不敢嘗，本不知道其中的玄機。即便嚐了，也未必嘗得其中的奧妙。”他眼睛亮着，翻着那一摞殘缺的資料，古文描述的很短，數字而已:仙堂素齋，名謂苦海無邊，其味澀苦，入口綿香，有清心明目，健胃益氣之功效，多為僧眾所喜…後面的殘缺。這是明代一位僧人的筆記，被司慕賢刨了出來，仙堂素齋宴本就出自佛門，在推崇佛教的時期
傳很廣，幾朝幾代後失傳再無人問津，只剩下它的奇味傳了。潞州十大宴，最神秘的莫過於和佛法相關的素齋宴，傳是得道的高僧才能把這素齋做到極致，更為其蒙上了一層神秘彩。
而今天，被單勇這個吃貨窺到了門徑，這個傳的湯羹奇不在用材、也不在做工，而在於湯的喻意，那好像是在告訴食客，不敢嘗苦，便沒有後味的香甜。
很香，苦味漸去時，是一股不出的清香，一直會縈繞在齒頰間，而且嘗得這苦，其他的食味，不管是麻辣還是酸膩，都不覺得難以下嚥了。
“厲害，做飯也是修行吶。”單勇看着資料，一臉崇敬地放下來，看得越多，對於食之一道的先行者，會有越來越多的崇敬。崇敬到他又嘗幾口，很凜然的神，漸漸的臉帶喜，喜在臉上，樂在心裏，甚至於本沒有發現，門口來的人站了很久了。
“怎麼沒把你噎死呀？”有人話了，一聽這話，單勇聽出誰來了，回頭時，看到柴佔山的大個子，幾乎頂到了門框了，後面還跟着武子和李玫蓮，像在站在門口很久了，等着單勇招呼，卻不料這貨光顧着喝了，本沒發現來人。
這發現了，就高興了，單勇招着手:“來來來…新琢磨了兩道絕味，你們有口福啊。”他忙碌着，奔進廚房端了三個碗，各盛一碗，又從小火上端下一口小鍋來，漏勺一撈，一盤子圓鼓鼓的小蛋蛋堆成了小山的形狀，煞上好看。
不過把進來的三位看傻眼了，這湯清得能洗澡，丸子白得像藥，細看…明白了，剝皮的蠶豆，無限接近於圓，像怪胎。三個人都愣了，似乎覺這情變化的實在太快，大魚大
一眨眼，成了清湯待客了。
武子豪
，無所謂了，直端着碗抿了口，不過被嗆得喉嚨一梗、眼一凸，噗聲一口全吐了，放下碗咧着嘴道:“單勇，你不想招待明嘛，這苦得…什麼東西？”
“不能你這樣喝小湯勺，慢慢抿…味道得慢慢回味，否則你嘗不出這道絕味的喻意，要不敢喝就算了…”單勇坐下來，眯着眼，又是一小湯勺，喝了口，吧唧着嘴武子可不夠動手了，凜然看着，李玫蓮不信
了，抿了口，然後馬上皺眉，一捂嘴，側過臉吐了，單勇笑了和他剛接觸這湯一樣，一氣之下，把一鍋都給倒了。