第42章香色絕佳今始嘗

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這是一道香絕佳的奇味,那胖廚師看着單勇在深嗅覺,神情凝重。雷大鵬一臉神往,小個司慕賢在細觀,而唯一的一位女已經無意識地把筷伸進羹盆裏,一言未發,笑着出去了,廚師和真正的吃客心意是相通的,就現場看而言,這大廚也愈發地認定單勇就是史家姑爺了,因為能在這道美餚面前還把握住神的人,那是真正的吃客。

吃客不是因為貪吃和好吃而叫吃客,吃是懂吃、會吃之意。面對佳餚那種凜然和尊重的表情,不用開口都會被為廚者引為知音。

王華婷挾了一塊山藥、雷大鵬舀了一碗濃稠的湯汁配,司慕賢的勺也伸進最搶眼的這道羹盆裏了,獨獨單勇此時睜開眼睛,喟嘆了句:“厲害,山藥、枸杞、棗、香草和鮑汁完全收濃在一起了,而且把鮑汁的顏改得這麼自然,這功夫快登峯造極了。還有這食器,正合菜意。”﹩﹩hbok。mihua。net鼓肚、類似的長形的羹壇,很大,在雷大鵬眼裏看來實在不怎麼地。不過他只顧吃着,沒發言,司慕賢也嘗着,不過眼睛卻看到王華婷挾着一塊圓形的放到了嘴裏,咬着…這一驚,不敢吭聲了,腳下踢踢單勇和雷大鵬,三個人動作一停,都看着王華婷。

山藥的綿脆加上鮑汁的鬱香,讓人實在是食慾大開了,鮑魚王華婷不是沒嘗過,而此時嚐到嘴裏的鮑汁和她記憶中的味道大不相當,明知道是鮑汁,可嘗着卻不像鮑汁,或者是溶合了幾種常見味道的鮑汁,看似濃稠,而嚐到嘴裏卻順滑口,並不像純鮑還稍帶着粘意。吃了興起時,又嚐了其中的一片,韌中有脆、脆中有香、香中除了鮑汁的味道,還夾雜着一股類似的藥香和某種食材的香味,一時無可名狀,可入口卻香悠長,王華婷忍不住吃了幾塊,早忘記了和這三個吃貨在一塊一定要忌口。幾塊之後從享受中清醒過來時,卻發現一個異樣,雷大鵬、司慕賢加上單勇,都直勾勾地看着她,像看外星人一樣。

“吃啊,你們怎麼不吃了?”王華婷勸道。

“對對,快吃呀,看支書的絕代風華都能把你們看傻了。”單勇掩飾道,雷大鵬愣眼要問什麼,司慕賢手快,一驢肋直進這貨嘴裏,捎帶着腳下一踢,雷大鵬不敢吭聲了,單勇此時拿着羹勺,舀了碗,品着稠湯,配着山藥和片,稍停又直手抓了驢肋,啃得滋吧滋吧好不起勁。

好菜能吃出意境來,沒假,比如這大碗蒙倒驢高度酒配着手抓驢肋,那叫一個豪,膽慫的人幾口灌下去也像爺們。而這道紅湯燴金錢呢,那意境也是相當牛滴…牛到這三位戰戰兢兢,心懸起來了。

吃着…吃着,三個人又全停了,各自換着戲謔的眼神,又都有意無意看上王華婷了,王華婷幾乎是無意識地衝破了心理障礙,連那大的驢肋也不拒絕了,啃了幾口,又問着這些菜名,單勇解釋着,那清亮無的是驢健,就是筋類的食材;白切絲的是九轉驢腸,這道菜勝在刀工,挾了一絲單勇解釋着,選材是自然放養的驢,發育很健康,每段腸切絲之後,都有八到九個折彎,所以叫九轉驢腸。這引起眾人好奇了,挾了幾絲數了數,還真是如此,九個彎居多。

魚香驢絲倒不用再解釋了,這是潞州大多數驢香店裏的招牌菜,用得是乾煸去水的手法,驢絲呈金黃,單勇其實估計王華婷也就能接受了這一道,卻沒料到,除了這一道,其他的,她一下全嚐了。

“那這個呢,這個菜最好。”王華婷指着紅湯鮑汁燴金錢那份菜問。

“這個…”單勇憋了下,很深沉、很嚴肅地給了王華婷一個不確定的答案:“你猜?”這那猜得着,雷大鵬可進來了,豎着大拇指道:“厲害啊,蛋哥,我就知道不幹虧本生意,就這一道菜,所有開銷都值了。”

“就這?”王華婷不相信了。

“那是,一頓鮑魚米飯不得好幾百,何況…”雷大鵬腳下一疼,不敢了,司慕賢接着道:“何況是史家請來的大廚做的。”

“別光,趕緊吃啊…”單勇唆着,三大驢肋搶自己盤裏,雷大鵬趕緊地搶回兩來,分給王華婷一,司慕賢沒搶,不過筷沒停着,王華婷卻是又舀着鮑汁道着:“還是這道菜最好。”罷舀着又吃上了,胃口大開,吃得津津有味,這吃了一會兒,同樣的異相又發生了,單勇、雷大鵬、司慕賢,眼巴巴地看着她,這下王華婷發現不對了,肯定不是自己的絕代風華引着這幾位,狐疑地問了句:“又怎麼了?不對…這是什麼做的?好像是鮑汁啊…”看着吃得差不多了,單勇忍着笑,不動聲地吐了兩個字:“驢鞭。”雷大鵬和司慕賢哈哈一笑仰得差點後栽過去,王華婷剛含了一口,一聽這話,撲一聲,側頭直噴,吐了雷大鵬一身,雷大鵬也不着惱,笑得直打顛,王華婷氣得指着這三位,頓着腳哭笑不得地撒着氣道着:“你們…你們…你們幾個壞胚,合起夥來蒙我是吧!?”

“拜託,我們勸都沒勸,你自己吃的…你以燴金錢是什麼,驢鞭就以前就叫銅錢。”單勇道,看了一眼兀自生氣不休的王華婷,示意着各位別笑了,解釋着道:“我為什麼這道菜登峯造極了,你們看,,潤紅、白,很有點**之的意思;香,你們聞過了,放這兒都能壓過其他菜的香味;味你們嚐了,有多好不用我了。養,這玩意是滋陰壯陽的極品,錯不了…關鍵在這個形和意上,支書,不是故意讓你難堪啊,我們幾個經常討論這個,這道菜用**之人之香,再加上這個古樸有暗示的容器,把這道意藴給傳達得淋漓盡致了,這就是真正舌尖上的文化,、香、味、形、意、養…登峯造極了。就這道菜,不扮姑爺進來,本甭想嚐到。上一次聽到還是三年前,朔州有位煤老闆邀了幾位貴客,專程把德州的大廚請到驢園給做了一頓,光來回開銷花了好幾萬。”

“就那也值。”雷大鵬舀着,開了反而放開嚐了,一端碗,瞄着那食器,靈光一現道着:“咦?蛋哥你不我還想不起了,這玩意還真像那什麼什麼…”既且長又大,是什麼雷大鵬一看王華婷倒不敢了,單勇像故意刺王華婷一樣道:“俗點講,像jj…文雅地講,叫雄生殖器,食材和食器都在表達同一個意境…支書,這個你嘗不了,吃其他的。”王華婷稍稍失態,不過奇怪的卻沒有反胃的覺,看單勇有故意倒她胃口的意思,她鼻哼了哼,傲嬌上了,直端着碗,起身舀了一碗,大大方方地吃起來了,吃得還不帶客氣,這下倒把不敢話的雷大鵬雷住了,就納悶了啊,咱這麼文雅處處被訓,蛋哥當着面jj反而沒事。

這突破底線,可就沒下限了,王華婷賭氣似的,那樣也敢嚐了,好在這裏的味道着實出本沒覺到心理障礙,過了一大會發現剛吐了雷大鵬一前襟,她倒不好意思了,掏着紙巾,遞給雷大鵬,這貨樂滋滋吃着搖着頭道着:“沒事,沒事,吃完再…趕緊吃,這傢伙蹭來的,別發現假姑爺咱們麻煩了。”

“不麻煩,大不了把你扣下抵飯錢得了。”單勇笑着道,淺嘗着,極盡口舌之福了。

“你都了,我這質量磕磣,連這頓飯錢都抵不上,肯定不會扣我。”雷大鵬不屑道。單勇捉也似地看着王華婷,王華婷翻了他一眼,沒理。單勇道着:“那沒辦法,只能扣咱們支書了。”

“那怎麼行?要扣也得扣你們倆。”雷大鵬不樂意了。

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【晨曦透过云层洒下温柔的光】
【照亮了我心中的希望】
【远方的山峦在晨雾中若隐若现】
【它们低语着未曾说出的故事】

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