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炒青江菜能有多複雜？
一盤青菜小炒，實在簡單。只見夏羽上樓換了衣服，下樓時，順帶就在保鮮櫃取出青江菜。
值得一說的是，過兩天，食材貯存庫就要搬到隔壁去了，上一週夏羽通過食戟，把一間家庭旅館和一間澡堂贏下來。家庭旅館他打算留著，而大澡堂，有院落，面積比較大，夏羽就打算將澡堂改造成未來的vip用餐區。
一邊把菜葉摘下，丟進池裡清洗，一邊在灶臺上架起兩口鍋，一口鍋煮水，一口鍋乾燒。
擇菜和洗菜，只花了不到一分鐘的時間。
但夏羽並不急著將池子裡的菜葉取出，而是將水龍頭的水放幹，轉頭去水缸，用一個大瓢子，舀了滿滿兩瓢的井水，用井水將青菜浸泡一小會。
“這是保鮮嗎？”曹淳、繪里奈、史密斯和蘭斯洛特，圍繞著吧檯。
吧檯與廚房只有一窗之隔，灶臺的火焰清晰映在繪里奈瞳孔中，她距離夏羽最近，可以說與夏羽面對面坐著，此刻見夏羽特意在水缸舀水，浸泡青菜，不由目
錯愕，暗道:“這一步，難道蘊含著什麼秘密嗎？”想著，繪里奈就一瞬不瞬盯住池子裡的青菜葉，看看呆會有什麼變化。
過幾分鐘，大火將一口鍋的水煮熱了。
“咔嚓”夏羽拉開一扇櫥櫃門，從中取出某個油罐，並用勺子挖了兩勺已經凝結的灰白
油脂，投進熱水當中。
一層
眼可見的黃油脂，立刻飄滿水面。
這時候，夏羽才將青菜葉撈出，並投入滾水中，這一步叫‘焯水’，目的是為了讓青菜顏鮮豔，翻炒時不易破壞青菜葉中的葉綠素。
左右開弓。
另一口鍋，同時挖進幾勺凝結的雞油，熱鍋熱油。
“嗞嗞…”漏網在鍋沿抖了抖，將多餘水分瀝乾，夏羽轉而將青菜倒入熱鍋中，快速的翻炒。
很快，夏羽就把炒好的青江菜裝盤，但料理到這並未結束。
咚咚。敲了敲玻璃，夏羽拉開一扇窗戶，向外面喊話:“你們喜歡吃什麼味道的青菜？比較清淡的，還是加點耗油和其它調味品增味？”
“就這樣。不需要增味。”史密斯冷冷道。
“好的。”夏羽加了一個蓋子，把剛剛出鍋的青菜由窗戶遞出去，轉而去清洗廚臺，準備下一道菜的烹製。
“多此一舉！”見夏羽用蓋子把青菜蓋住，蘭斯洛特眼中泛著一抹譏誚。