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“瓊脂”實質上是一種植物天然食用膠。
夏羽雖對這種材料接觸不多，但以他如今的料理知識，倒也知道“瓊脂”的
質和用途。
果凍、冰淇淋離不開它。
軟糖和類似‘水信玄餅’的點心亦少不了它。
“優質的瓊脂，
亮白，透明度高，彈大…”背後有一個聲音說，金田瞬又是食材獵人發現寶貝的灼熱表情，牢牢盯住畫面中晶塊般的傳統點心。
“這、這品相也太
緻了，她用了什麼海藻製作幻想的“瓊脂”？”金田瞬喃喃說。
這一點，賽館諸多廚師們也在討論，哪怕夏羽心中都癢癢的。
可是，奴良氏都說了，這種“瓊脂”是女主將的秘密武器，不可能輕易亮底的。
““瓊脂”不說也罷，關鍵在…”奴良氏又指了指晶塊內部那朵櫻花，鏡頭適時給了特寫。
見狀，幾乎隱身的女麟廚英迪拉，難得開口講解道:“常識中水信玄餅所用的櫻花，都是鹽漬的，使用前需浸泡去處多餘的鹹味。但我和涼子主廚協力作品所用的櫻花，是用丁香、八角、白芷、芥末子、小豆蔻等等香料碎末用水調開，經過浸泡製作的。”評審頓時恍然。
“難怪！”臺上，夏羽聽有點
悉的香料配方，不
出訝異之。這有點像是當初英迪拉給他看過的“蜂巢”啊，他還嘗試修改過。
定睛看去，夏羽神情一震，目光定格碗底的綠葉“這就對了嘛！”第三名斗笠僧人評審，適時拾起碗底的葉片，湊近鼻端嗅了嗅:“這是什麼香料之葉？”女主將、英迪拉齊齊抬頭，對嘉賓席的少年投來一瞥。
“英迪拉月橘！”涼子答道。
“喔！”現場響起一片聲音。
“這是營造香料世界不可缺的一環！”奴良氏又讚道“材料，足可見匠心，廚師用雙手親自構造了夢幻的美食！”細節！
觀眾們看下來，發現兩支參賽組合的作品，在細節上堪稱恐怖。
秋山弘、神原正人的“照燒雞排飯”看似簡單，可雞
、照燒醬汁，處處是閃光點。
英迪拉、涼子麗娜的“櫻花水信玄餅”更是把細節做到瑰麗、夢幻的程度，幻想的“瓊脂”做點心主體，內部的櫻花葉以數十種香料浸染味道…
“厲害啊！細節的堆砌讓人窒息！”電視機前，極星寮一群人仰慕看畫面中的兩位女主廚，薙切家宅的廚房，繪里奈亦抬頭對涼子麗娜投以尊敬的目光，她秀氣的小拳頭握了握:“我也要儘快變得強大才行！”不止場外驚歎，場上的參賽組合，頻頻側目。
“英迪拉有印度香料女帝之稱，香料造詣本就恐怖…”顏漠、紅衣、蘭初寒這些中華界麟巨頭，李翰、唐玉瓊、吳瑩瑩這些特廚新秀，都在關注女主將，而非麟廚。