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眼下飯局之多實在有點應酬不暇，逢上吉祥一點的
子，多數人都會戰戰兢兢，一不留神便會收到一張帖子，恭請你某月年某在某酒店吃飯。被請者曰:高價飯也。
請客在中國一直是件很重要的事情，舊時的家庭有了什麼喜事，大都是請來至親好友，歡聚一堂，算是維繫親戚關係，一般稱之為家宴。再張揚一點的，也就是請上同僚、同科、或鄉里頭面人物，順便聯絡一下
情，以示家門興旺。此類鋪張大多是高門大宅的人家，一般人家大都是很低調的。中國人
辦事情，多是圍繞著“吃”字做文章，誰家辦事，左鄰右舍、遠房近親湊個份子，即有了人情，也順便打個牙祭，皆大歡喜，中國人的社
生活通過吃給解決了。於是，就有了名目繁多的飯局，諸如結婚置喜宴，謂之喜酒；白事設喪席，以示哀思。還有生宴、升遷宴、滿月酒、過十二歲等等，名目繁多，舉不勝舉，都是為了圖個熱鬧，三朋四友邀在一塊，么五喝六的鬧上一氣，客人快活了，主人有了面子。不過，早年間請客很有講究的，因為涉及到錢財問題，沒有特殊的關係，主人家是很拉不開臉面隨便給人下帖子的，這也是中國人在道德修養上表現出來的矜持。但是隨著社會往的增多，請客的標準已經突破了這條底限，遇到事情，不論親疏，先給你下個帖子，叫你頗廢踟躇，眼下湊份子已經很落伍了，只得自己備個紅包，少了拿不出手，多了又不情願，實在為難的很。此類飯局，主人已經不是侷限在親戚朋友的圈裡，稍有些面
，便請你去捧場，說是瞧的起你。
有一同事，從沒有過往，平時碰面，也是點頭而已，斷無言語相搭，忽一，送我一張帖子，說是請我喝酒，探詢原由，方知其子過十二歲。本
拒絕，心想別人可能有心結識，不可過分清高，便備上紅包，欣然赴宴。及至到場，竟無一個識面孔，便硬著頭皮找位子坐下。宴會開場，舉杯與鄰坐碰個杯喝下；又舉杯與對面搭個腔喝下，三杯酒落肚，便沒有了生分，同席諸客，猶如多年至，舉杯便碰，碰杯便飲。及至飯局結束，也沒得到主人一句謝語。宴後數，路遇主人，正搭話，主人卻照舊點頭而去，如陌路一般。又一，有壯漢熱情招呼我，正在疑惑，對方拍我肩道:“你老兄海量啊。”我才記起這是那回在酒桌上相識的酒友，說著對方摸出一個帖子給我，請我光臨其母壽宴，我接過帖子，待他離去，順手丟進街邊的垃圾桶。轉見面，這位仁兄狠狠看了我一眼，便不在搭理。看來這類飯局，主人多是衝著錢財，絕無情義可言。但是有些升遷宴，還真不敢不去，誰知道那一天走到他的門下，雖給你幫不上什麼忙，但壞你個事還是小菜一碟的，所謂:“做酒不甜做醋酸”於是，備個紅包，心懷鬼胎，硬著頭皮吃上一場，全無半點快活，只是主人有面子了。眼下，利用飯局斂財，成了一部分人的生財之道，特別是那些有著一官半職的主，一年數局，也是一筆不菲的收入，倒是被請者頗應承不瑕。於是，有人為了扳本，你行我效，飯局名目便花樣翻新起來。其實仔細算算，誰也沒賺著，有句順口溜一語道破了天機，“今天局明天席，吃來吃去吃自己，酒家老闆偷著喜。”真是“螳螂在前，黃雀在後”啊！所以在中國的街面有“兩多一少”就是銀行多、飯店多，廁所少。銀行多就不言而喻了，廁所少是因為沒錢賺，誰也不願做這項營生，飯店多是因為中國的飯局太多了，據說有些城市酒店訂座要提前半個多月哩。於是，各地的酒家裝飾之高檔，菜餚花樣之奇特，簡直叫人眼花繚亂。業內有個說法，叫做:“各行各業做遍，不如支鍋賣飯。”看來飲食業之興旺，與飯局之多不無關係吧？有人做過統計，說是國人年飲酒量，有一個西湖之多，不知確切否？不過大部分酒客，稀裡糊塗把酒喝進肚裡，竟然得不到主人半句謝語，實在有些窩囊了。
2006-1-1