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襄陽城產的黃酒，湯
純白、綿軟似
，口味悠長，飲之生津。斟入碗裏，似萬蟻聚會，滋滋跳動。尤其是福窩酒，更是香氣撲鼻，殺口纏舌。
黃酒乃糯米釀造，先把糯米蒸至八成
，攤開放涼，拌上本地產的土曲，裝進瓦甕，抹平壓實，用手在中間擂出一個圓窩，直達甕底，謂之“福窩”然後保温包裹發酵，一對時“福窩”沁出汁
，再移至大缸，兑以涼開水萃取，濾去糟渣，即可飲用了。據行家講，此酒舒筋活血，壯骨生力，也常被中醫用做藥引子，有注骨入髓之效。此酒不拿頭，不幹口，老少咸宜。早年間，一般殷實人家，都要置上兩口甕，常年釀製，以供
需。據傳清朝文淵閣大學士單懋謙告老還鄉，為米元章祠堂題匾，潤筆就要了一甕黃酒。
襄陽人飲用黃酒，多用土碗篩量，喝酒的都是些
人力夫，出了一天力氣，稱上二兩豬頭
，飲上兩碗黃酒，喝的麻麻木木，睡上一覺，氣力很快恢復了。襄陽城不大，喝酒的都是客，如果那個活路攬的多，便會要上碗“福窩”酒，大家都可以嘗上一口。福窩的酒是原汁酒，價錢也貴的多，是普通酒的十倍。
卻説有一柳姓酒客，識文斷字，常常替酒客寫借據契約，都尊其為先生。柳先生讀過幾年私塾，後來家道敗了，守着祖上留下的畝把地，種些時鮮菜蔬，挑到市場去賣。每趕過早市，柳先生便來到酒館，要上碗黃酒，不緊不慢的飲着，與酒客敍些舊話。時至半晌，兩碗酒落肚，便十分愜意離去。老
心疼柳先生是讀書人，菜園自己伺
，柳先生只管賣菜，子雖然清貧，倒也很滿足。柳先生每每看別人喝“福窩”酒，也思忖着上一碗嚐嚐。可是每賣菜不多的收入，想想家裏四個吃飯的兒子，也就罷了。
話説有一年夏天，有陝西商客在北門碼頭起坡，貨主要趕行情，出了雙倍的價格請人卸貨，幾位壯漢幹了一夜，每人掙了差不多十塊錢，相約來喝福窩酒。趕巧遇上柳先生，硬拉着一塊坐了下來，每人上了一碗福窩酒。柳先生抹不開面子，摸出趕早市賺的幾角錢，起身切了一盤豬耳朵。
福窩酒的確不同凡響，猶如瓊漿玉，高出碗沿半指仍不溢出。柳先生埋頭
了一口，一股清香沁入肺腑，酒味綿長，殺口咬舌，品滋許久，餘香不去。片刻，酒力泛湧，周身發熱。氣血如通，手腳生力。壯漢們
念平時多有勞煩，舉碗相敬。柳先生謙讓再三，無奈抵不過壯漢的豪氣，一氣喝下兩碗。
酒畢散去，已近午時，回家的路上，柳先生飄飄
仙，過臨漢門時，望着門額上“漢沔津樑”四字，覺得“沔”字最後一折筆力有些不足，便在心裏比劃着如何用筆。江風吹來，柳先生清醒許多，摸摸口袋，囊空如洗，有些後悔花去了一天的用度，回到家裏如實給老説了。老説場面上的事，該花的就得花。柳先生一陣歉意，臉面有些擱不住。由此，柳先生很是注意，有人叫吃“福窩”酒，儘量推辭，便沒有再發生過在老面前尷尬的事體。柳先生依舊賣菜，每喝兩碗黃酒。
世事難料，轉眼柳先生的兒子長大成人，有了工作。接着，襄陽城擴建，給兒子娶媳婦的八間瓦房成了沿街門面。柳先生做起了房東，靠租金過活，每照舊兩碗黃酒。
閒着無事，柳先生打算開家酒店。兒子們紛紛出資，要幫老父裝修一番。柳先生自有主張，要按襄陽城傳統酒店的樣式佈置。
街是個曲尺櫃枱，上置合盤，擺着各式滷菜，櫃裏是兩個酒甕，紅布棉包蒙口，堂內松木方桌，旁邊圍着條凳，酒器仍舊是瓷老碗。牆壁掛着柳先生手書條幅，內容是年輕時讀過的一副舊聯:放開眼界，看朝才上，夜月正圓，山雨來，溪雲初起；洗盡耳
，聽林鳥爭鳴，寺鐘響答，漁歌遠唱，牛笛橫吹。
書體顏味甚濃，豐腴雄渾、氣勢高古。有訪者讀畢，嘆主人的雅趣，不
肅然起敬。柳先生照舊一副恬然，早晚兩碗福窩酒，遇上機會，邀來當年的酒友，拿福窩酒伺候。
柳先生活了九十八歲，鶴髮童顏，牙口無缺。看來襄陽黃酒很養人哩！
2005-8-17